کاهش خطر حمله قلبی: آووکادو بخورید

بر اساس مطالعه جدیدی که اخیرا در مجله انجمن قلب آمریکا منتشر شده است، خوردن آووکادو می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش دهد.

خوردن حداقل دو وعده آووکادو در هفته در مقایسه با پرهیز یا به ندرت خوردن آووکادو، خطر ابتلا به حمله قلبی را تا 21 درصد کاهش می دهد.

شاید تعجب آور باشد که بدانید آووکادوی تازه میوه ای برای سلامت قلب است. از این گذشته، آیا مصرف کنندگان نشنیده اند که آووکادو کالری و چربی بالایی دارد؟ باور عمومی این است که رژیم های غذایی کم چرب برای سلامت قلب مهم هستند و این کاملاً نادرست نیست. میگوئل بارسناس، مشاور استراتژی و بازاریابی انجمن تولیدکنندگان و بسته‌بندی‌کنندگان آووکادو مکزیک (APEAM) توضیح می‌دهد که کم‌چرب همان بدون چربی نیست.

وقتی متخصصان سلامت در مورد «چربی‌های خوب» و «چربی‌های بد» صحبت می‌کنند، عادات میان وعده‌های شما را قضاوت نمی‌کنند. چربی های خوب، که تک غیراشباع یا چند غیراشباع هستند، به تغذیه بدن شما کمک می کنند. در واقع، راهنمای غذایی کانادا اهمیت محدود کردن مصرف چربی های اشباع شده برای حمایت از الگوهای غذایی سالم را توضیح می دهد. یک سوم آووکادوی متوسط ​​در هر وعده 5 گرمی، 1 گرم چربی تک غیراشباع و 50 گرم چربی غیراشباع چندگانه ارائه می دهد.

«چربی‌های بد» چربی‌های ترانس و اشباع‌شده هستند که در صورت تسلط بر رژیم غذایی می‌توانند برای قلب شما دردسر ایجاد کنند. بیش از 75 درصد از چربی های موجود در آووکادو از نوع "خوب" هستند، به علاوه کلسترول آنها صفر است. اما مزایا به همین جا ختم نمی شود! آووکادو بدون قند است و منبع خوبی از فیبر است (3 گرم در هر وعده 50 گرم).

محققان علاوه بر بررسی تأثیر کلی خوردن آووکادو، مدل‌سازی آماری انجام دادند و دریافتند که روزانه نصف پیمانه آووکادو (¼ فنجان) به جای همان مقدار تخم‌مرغ، ماست، پنیر، مارگارین، کره یا گوشت‌های فرآوری شده (مانند به عنوان بیکن) خطر حملات قلبی را 16% تا 22% کاهش داد.

از همه مهمتر، افزودن آووکادو به رژیم غذایی خود در حال حاضر آسان تر از همیشه است. آووکادو بسیار متنوع است و با تعدادی از وعده های غذایی سنتی، آخرین روندهای آشپزی یا حتی به تنهایی به طرز خارق العاده ای همراه است. برای یادگیری نکات عالی مانند انتخاب یک آووکادوی رسیده یا تهیه آووکادو به اشکال مختلف (برش، مکعب، له شده...) از صفحه «نحوه» دیدن کنید. ساده‌تر از چیزی است که فکر می‌کنید: فقط آن را به نصف برش دهید، بچرخانید، گودال را بردارید، به برش‌های بلند یا مکعب برش دهید، و همه چیز آماده است.