آشپز آهنی Masaharu Morimoto رستوران مشهور رامن خود Momosan Ramen & Sake را از طریق یک سری تجربه های شام پاپ آپ 23 تا 26 ژانویه در رستوران معروف خود در MGM Grand معرفی می کند. مهمانان می توانند طعم مفهوم رامن فوروارد را از طریق یک منوی انحصاری a la carte که فقط در سالن موریموتو موجود است ، لذت ببرند. موموسان ، نام مستعار سرآشپز موریموتو ، در سال 2016 در شهر نیویورک برای تحسین مصرف کنندگان و منتقدان و صف طولانی معرفی شد.
موریموتو، سرآشپز آهنین، گفت: «موموسان به دوران کودکی من در هیروشیما ادای احترام می کند، جایی که در ابتدا به نودل علاقه داشتم. "در حالی که رامن تمرکز ما است، ما انواع دیگر غذاهای راحت سنتی و معاصر ژاپنی را نیز ارائه می دهیم. مفتخرم که یکی از محبوب ترین و شخصی ترین پروژه های آشپزی خود را با مهمانان و بازدیدکنندگان MGM Grand به اشتراک بگذارم.
موارد برجسته Momosan Ramen & Sake شامل موارد زیر است:
• مرغ توکیو رامن: مرغ مارینای سویا در آب مرغ خامه ای ، روی آن حاوی منما ، کیکوراژ ، آجی-تاما ، نوری و پیازچه قرار دارد و با خلوص سویا پخته می شود
• موموسان تونکوتسو: چاشو گوشت خوک در یک آبگوشت سنتی و غلیظ که با آجی تاما ، تاکانا ، کیکوراژه ، پیازچه و نوری برشته تهیه شده و با روغن سیر و تره سویا به پایان رسیده است
• Soft Shell Bao: خرچنگ نرم ترد با خیار ترشی و مایو خردل درون نان بائو
• Gyudon: شکم نازک گوشت گاو همراه با پیاز ، سویا داشی و زنجبیل ترشی که روی برنج سرو می شود
• ترد میمیگا: گوش خوک سرخ شده ژاپنی با شیشیمی و سکوس. با یک طرف مایو ژاپنی سرو می شود
