بوزال مزکال، یک برچسب بسیار تصفیه شده ساخته شده از آگاو بومی مکزیکی، امروز اولین نسخه جدید و محدود Bozal Advent Calendar خود را اعلام کرد که حاوی مزکال هایی از Oaxaca، Durango و Guerrero است.
این تقویم به طور رسمی در اواخر اکتبر / اوایل نوامبر برای خریداران هدایای لوکس منتشر می شود - درست در زمان فصل تعطیلات با قیمت خرده فروشی پیشنهادی بیش از 1,300 دلار. این تقویم شامل 24 نسخه 200 میلی‌لیتری از بطری‌های سرامیکی نمادین برچسب با دو حالت بوزال، دو کوپیتای اختصاصی (ظروف نوشیدنی سنتی مزکال) و چراغ‌های چایخوری تشریفاتی است که در روز آخر به احترام مزکالروها و سنت‌های نقل شده از آن روشن می‌شوند. یک نسل به نسل دیگر
بوزال رویکردی صنعتگرانه نسبت به تولید دارد تا در هر یک از مزکال‌های خود سبکی بدون تحریف ایجاد کند. بر اساس سنت 200 ساله، قلب آگاو در تنورهای گودال سفالی پخته می شود تا بعداً توسط چرخ سنگی له و له شود. تخمیر در هوای آزاد اجازه می دهد تا قندها فقط با استفاده از مخمرهای طبیعی تخمیر شوند. سپس مزکال از طریق یک فرآیند تقطیر مضاعف در مس یا خاک رس خالص می شود.
Bozal Mezcal تولید شده توسط 3 Badge Beverage Corpیک شریک بر پایه سونوما که در سال 2015 توسط کشاورز نسل چهارم، آگوست سباستینی، تأسیس شد، که از چشم انداز ارواح آگاو و به ویژه مزکال خوش بین است.
«تقویم ظهور Bozal ما هدیه‌ای ایده‌آل برای هر علاقه‌مند به مزکال است - و به‌ویژه برای هر مجموعه‌دار Bozal.»
سباستینی افزود: «سفر منظم در مناطق مرکزی و جنوبی مکزیک به این معنی است که گهگاه با مقادیر کمی از مزکال‌های کمیاب مواجه می‌شویم که همیشه نمی‌توانیم عرضه منظم آن را توجیه کنیم. ما خوشحالیم که راه‌های خلاقانه جدیدی مانند این تقویم ظهور داریم تا مزکال‌های غیر معمول و دسته‌ای کوچک را برای سرسخت‌ترین طرفداران بوزال به بازار بیاوریم.»
با افزودن عبارات جدید در این تقویم، بوزال اکنون 29 مزکال منحصر به فرد ساخته شده از گونه های بومی آگاو در Oaxaca، Guerrero و Durango را معرفی کرده است. بوزال قصد دارد در ماه دسامبر هر روز یک ویدیو منتشر کند که در آن سباستینی در حال چشیدن هر یک از عبارات در تقویم به محض فاش شدن آنها باشد. ویدئوها در دسترس خواهند بود bozalmezcal.com و همچنین در کانال یوتیوب این برند.
ترکیب Bozal Mezcal با طعم های عجیب و غریب و شدید، با رنگ های خاکی غنی و دودی خوش طعم مشخص می شود. اگرچه نمایه‌های هر مزکال در نمونه کارها به شدت نسبت به نوع و بلوغ روش تولید ماگی تغییر می‌کند، بطری‌های سرامیکی با رنگ خاکی لمسی با طرحی هنرمندانه سازگار و روستایی باقی می‌مانند. با اشاره به کوپیتاهای سنتی سفالی که برای نوشیدن مزکال استفاده می‌شود، از رنگ بطری‌های سرامیکی استفاده می‌شود تا نشان دهد که آیا این عبارت ترکیبی از Bozal's Ensamble maguey (زرد)، Single Maguey (آبی) یک دسته کوچک Sacricificio (قهوه‌ای) یا کمیاب است. Reserva اجدادی (سیاه).
Bozal Mezcal در سطح ملی از طریق ردیف 3 Badge عمده فروشی در دسترس است و مصرف کنندگان می توانند از bozalmezcal.com برای کشف فروشندگان بوزال در منطقه خود.
درباره 3 Badge Beverage Corporation
2015 Badge Beverage Corporation که در سال 3 تأسیس شد، یک معامله‌گر است که مجموعه‌ای نوآورانه از شراب‌های تروآر و ارواح صنایع دستی را از سراسر جهان نشان می‌دهد. مستقر در یک ایستگاه آتش نشانی تاریخی و بازسازی شده در سونوما، کالیفرنیا, 3 Badge توسط کشاورز نسل چهارم آگوست سباستینی رهبری می شود. 3 نشان که به خاطر نشان های خدمات آتش نشانی داوطلبانه پدربزرگش نامگذاری شده است، بر اساس فلسفه ای از مهارت استثنایی و تعهد به مکان ساخته شده است. 3 Badge Mixology شامل Bozal Mezcal، Uncle Val's Gin، Kirk & Sweeney Rum، Pasote Tequila، Quechol Sotol و Benjamin Chapman Whiskey می‌شود، در حالی که 3 Badge Enology شامل شراب‌های Gehricke از Sonoma، شراب‌های Tree Fort از ساحل مرکزی، شراب سدر + ماهی سالمون است. شمال غرب اقیانوس آرام و شراب Guinigi از ایتالیا. اطلاعات تکمیلی را می توان در 3badge.com یافت.
چه چیزی را از این مقاله باید حذف کرد:
- The calendar includes 24 200ml versions of the label's iconic ceramic bottles with both current and debut Bozal expressions, two proprietary copitas (traditional mezcal drinking vessels), and ceremonial tealights to be lit on the final day in reverence to mezcaleros and the traditions passed down from one generation to the next.
- Alluding to the traditional terra cotta copitas used for drinking mezcal, the colors of the ceramic bottles are used to signify whether the expression is Bozal's Ensamble maguey blend (yellow) a Single Maguey (blue) a small-batch Sacrificio (brown) or a rare ancestral Reserva (black).
- Bozal Mezcal is produced by 3 Badge Beverage Corp, a Sonoma-based négociant established in 2015 by fourth-generation vintner, August Sebastiani, who is bullish on the prospects of agave spirits and mezcal in particular.
