- سرآشپز هو چشم انداز دارد تا میراث ناهار خوری مکان ویژه را با غذاهای مدرن ، مرتفع و در عین حال قابل دسترسی در فضای ناهار خوری ظریف و دوباره تصویر شده ، ادامه دهد.
- منوی جایزه ای ویژه که شامل غذاهای مدرن کانتونی است که با مواد تازه و محلی تهیه شده از مزرعه ارگانیک رستوران تهیه شده است.
- اقدامات ایمنی COVID-19 و سیاست های ناهار خوری شامل محدود کردن ظرفیت میز ، اعمال فاصله اجتماعی و نیاز به ماسک صورت هنگام غذا نخوردن و آشامیدن.
Empress by Boon ، مقصد گسترده ای برای آشپزی کانتونی که توسط آشپز هو چی چی بون با ستاره میشلن هدایت می شود ، قرار است جمعه ، 18 ژوئن 2021 ، به دنبال تاخیرهای ناشی از بیماری همه گیر COVID-19 ، افتتاح شود. واقع در خیابان Grant 838 در فضایی که قبلاً توسط رستوران برجسته Empress of China اشغال شده بود ، که نزدیک به نیم قرن با یک غذای ظریف غذا در خدمت جامعه سانفرانسیسکو بود ، رستوران جدید مهیج با هدف فراهم آوردن یک مکان دیگر افتتاح می شود برای جمع شدن و جشن گرفتن در کنار خانواده و دوستان. چشم انداز سرآشپز هو این است که میراث ناهار خوری مکان ویژه را با غذاهای مدرن ، مرتفع و در عین حال قابل دسترسی در فضای ناهار خوری ظریف و دوباره تصویر شده ، ادامه دهد.
سرآشپز هو گفت: "من می خواهم سهم مثبتی برای مردم این شهر بزرگ كه خیلی عزیزم دوست دارم و کسانی كه برای كار یا اوقات فراغت به سانفرانسیسكو می روند ، فراهم كنم." "پخت و پز برای مردم بیشترین لذت زندگی را برای من به ارمغان می آورد و من در سال گذشته خیلی دلم برای آن تنگ شده. من نمی توانم صبر کنم تا دیدگاه خود را به اشتراک بگذارم و شادی و هیجان جدیدی به Chinatown و ملکه"
قبل از راه اندازی منوی a la carte سرپرستی ، سرآشپز هو یک منوی ثابت جایزه ارائه می دهد که دارای غذاهای مدرن کانتونی است که با مواد تازه و محلی تهیه شده از مزرعه ارگانیک خود رستوران در گیلروی ، کالیفرنیا و همچنین یک لیست شراب گسترده و سرویس کوکتل و چای.
سرآشپز هو یک تیم اجرایی اصلی متشکل از متخصصان باتجربه ، از جمله مدیر کل جیمز مینچ را تشکیل داده است. شیرینی پزی روری مک دونالد ، سابقاً از دسر بار ، گوردون رمزی و هاکاسان ؛ هیلی مور ، مدیر عامل و بنیانگذار Acquire ، که بر برنامه شراب نظارت خواهد کرد. امیلی پاریان به عنوان مدیر بار و عالی ترین کوکتل های جذاب و جذاب ، و مدیر رویدادهای خصوصی الیسا ما. Macdonald یک منوی دسر متشکل ارائه می دهد که منوی مدرن کانتونی Chef Ho را تکمیل و تقویت می کند.
