لندن، انگلستان – پیک نیک راهی عالی برای لذت بردن از بعدازظهرهای تنبل تابستانی در زیر نور آفتاب است و می تواند یک روز خانوادگی مقرون به صرفه باشد. Emma Bridgewater، شرکت دست ساز آشپزخانه و ظروف غذاخوری، پنج نکته برتر را برای یک پیک نیک عالی برای تابستان 2012 ارائه کرده است.
1) غذا را ساده نگه دارید
وقتی برای پیک نیک آماده می شوید، به این فکر کنید که برخی از غذاهای خاص چقدر کاربردی هستند. غذاهایی که در اطراف میز ناهارخوری به خوبی کار می کنند ممکن است چندان منطقی نباشند که روی فرش پیک نیک سرو شوند. فینگر فود نیاز به کارد و چنگال را از بین می برد و معمولاً به معنای آشفتگی کمتر در پایان غذا خواهد بود!
2) غذاهایی را انتخاب کنید که به خوبی سفر کنند
امیدواریم از یک روز واقعا زیبا استفاده کنید، در این صورت پیک نیک شما تنها بخشی از سرگرمی روز خواهد بود. با در نظر گرفتن این موضوع، انتخاب غذایی که به خوبی سفر می کند به این معنی است که ظروف دست نخورده باقی می مانند و ساندویچ های شما تا زمان ناهار به طرز ناامیدکننده ای خیس نمی شوند! لذیذترین ساندویچ ها اغلب ساده ترین هستند - ژامبون با خردل واقعاً مرغوب مانند ماهی آزاد دودی و یک لایه نازک پنیر خامه ای مورد علاقه است. از کاهو یا اسفناج با برگ بچه برای پوشاندن ساندویچ های سس مایونز استفاده کنید تا نان خشک بماند.
3) سالاد فینگر فود درست کنید
تکه های خیار، گوجه گیلاسی، فلفل دلمه ای، هویج، کدو سبز و کرفس را خرد کنید تا یک سالاد فینگرفود درست کنید. در کاسه هایی با هوموس برای غوطه وری برای خوردن سبزیجات خام خوشمزه سرو کنید. به این ترتیب همچنان می توانید بدون نیاز به چاقو و چنگال غذای سالم سرو کنید.
4) کویر را ساده نگه دارید
یک کیک اسفنجی ویکتوریا و یک کاسه توت فرنگی، زغال اخته یا انگور تازه برای پیک نیک خود بیاورید. از غذاهای چسبنده خودداری کنید و کیک ها و بیابان های شیرین را بپوشانید تا حشرات را دور نگه دارید. پنیر و بیسکویت در میان کسانی که علاقه چندانی به پودینگ ندارند بسیار محبوب است. ساده نگه داشتن دسرها همچنین احتمالاً میزان تمیز کردن مورد نیاز در پایان پیک نیک را کاهش می دهد!
5) نوشیدنی های تازه و میوه ای سرو کنید
آبلیموهای خانگی، گل سنجد یا آب میوه‌ها را می‌توان با یک کیسه یخ در جلوی پیک نیک خود خنک نگه داشت. سرو کردن نوشیدنی ها در لیوان های محکم با پایه پهن به این معنی است که وقتی روی فرش پیک نیک روی زمین ناهموار پهن می کنید، ریخته نمی شوند. لیوان های شراب و فلوت شامپاین ممکن است در یک پیک نیک زیبا به نظر برسند، اما می توانند مهمانان را برای نگه داشتن یک لیوان ظریف، کارد و چنگال و بشقاب غذا دچار مشکل کنند.
اما بریج واتر، بنیانگذار اما بریج واتر، اظهار می کند: «پیک نیک تقریباً روش مورد علاقه من برای گذراندن روز با خانواده ام زمانی است که خورشید ناگهان بیرون می آید. البته، آب و هوای عالی بریتانیا می تواند بسیار غیرقابل پیش بینی باشد، اما ساده نگه داشتن غذاهای پیک نیک به این معنی است که برنامه ریزی از قبل آسان است. شما هنوز هم می توانید یک غذای خوشمزه را با کمترین زحمت کنار هم بریزید.»
چه چیزی را از این مقاله باید حذف کرد:
- Bring a Victoria sponge cake and a bowl of fresh strawberries, blueberries or grapes for a refreshing end to your picnic.
- Serving drinks in sturdy tumblers with a wide base mean they won’t get spilled when you spread out on a picnic rug on uneven ground.
- Wine glasses and champagne flutes may look elegant at a picnic, but can leave guests struggling to hold a delicate glass, cutlery and plate of food.
