موریشیتا با نزدیک به دو دهه تجربه در صنعت آشپزی، این موقعیت را دارد که با موفقیت هدایت استراتژیک و اجرای عملیات روزانه را برای همه عملکردهای غذا و نوشیدنی در ملک هدایت کند.
موریشیتا که از ژوئیه 2019 عضو تیم SAHARA لاس وگاس است، قبلاً به عنوان مدیر اجرایی رستوران‌های کازینو-توچال فعالیت می‌کرد. در سمت جدید خود، او به دنبال افزایش سود کل در Balla Italian Soul به میزان 35 درصد در طی پنج ماه آینده است. علاوه بر این، موریشیتا قصد دارد طی دو سال آینده یک طرح جانشینی برای مدیران تیم غذا و نوشیدنی SAHARA ایجاد کند.
موریشیتا که بیشتر موفقیت خود را در مدیریت مدیون پدر و مادر، برادر و همسرش میشل می‌داند، مظهر ارزش‌های قوی احترام، مثبت‌اندیشی و پایدار ماندن است. او همچنین تا حد زیادی از آنتونی اولهایزر، معاون سابق غذا و نوشیدنی SAHARA لاس وگاس، و همچنین اریک بارت، مدیر سابق گروه Hakkasan الهام گرفته است.
موریشیتا که اصالتاً اهل اوکلند، کالیفرنیا بود، در سال 2005 به لاس وگاس نقل مکان کرد. او مدرک خود را در رشته مدیریت هنرهای آشپزی از دانشگاه نوادا، لاس وگاس دریافت کرد. او در اوقات فراغت از خوردن غذاهای جدید و گذراندن وقت با همسر و دو دخترش لذت می برد.
