در سورات، هند، "مسابقه ملی سرآشپز جوان جوان" (NBCC 2018) که توسط دانشکده مدیریت هتلداری برگزار می شود، از 20 تا 22 ژانویه برگزار می شود. NBCC 2018 مهارت های آشپزی و دانش مهمان نوازی دانشجویان دانشکده های مدیریت هتل را به نمایش می گذارد. در سراسر هند و شبه قاره
برخی از مسابقات جذاب N.B.C.C. در روز اول شامل آشپزخانه های هند، که یک مسابقه آشپزی منطقه ای با تمرکز بر اصالت دستور العمل ها است، مسابقه کنده کاری و بالاخره طعم های مایعکه توسط آقای Pankaj Kamble (کارگردان – Flairology، بمبئی) و آقای Abhijit (مدیر غذا و نوشیدنی – Courtyard by Marriott, Surat) داوری می شود. روز دوم نمایش داده خواهد شد غذاهای ودایی رقابتی شامل استفاده از روش‌های اولیه پخت و پز و تمرکز بر بازگرداندن تغذیه سالم غذا، کیک موضوعی تزیین مسابقه ای که همه تیم ها را درگیر می کند تا کیک را بر اساس مضامین مختلفی که در محل به آنها داده شده است بپوشند. Bon Jour هند - مسابقه آشپزی مشترک هند و فرانسوی و در آخر مسابقه آشپزی وگان برای سرآشپزهای عصر جدید
در روز سوم تنها چهار تیم برتر N.B.C.C. 2018 در مسابقه فینال بزرگ به نام جدول سرآشپز با یکدیگر رقابت خواهند کرد. دانشکده مدیریت هتلداری، سورات همچنین اولین سمپوزیوم یک روزه در مورد غذاهای ودایی را برگزار خواهد کرد. افراد برجسته و متخصصان واجد شرایط آیورودا برای بررسی "پارادایم ودایی: پزشکی غذایی و پیامدهای آن بر سبک زندگی مدرن" همکاری خواهند کرد. در پایان روز سوم، پیشکسوتان تیم رهبری مانند شری اچ.پی. راما و دکتر آوادش کومار سینگ جوایز را به اعضای تیم برنده اهدا خواهند کرد.
علاوه بر فراهم کردن بستری برای موسسات مدیریت هتلداری برای ملاقات و به اشتراک گذاشتن ایده ها و دست دادن با بزرگان این صنعت، روندهای جدید، ویترین مهارت های رقابتی از دیگر نکات مهم این رقابت سه روزه است.
http://nbcc.aurouniversity.ac.in/
