به مناسبت روز زمین این یکشنبه ، موضوعی که "پایان آلودگی پلاستیک" است ، استراحتگاه های کوه سنت جوزا و کوه جید با حذف 90 درصد پلاستیک های یکبار مصرف از عملیات خود ، بار دیگر بر تعهد خود به محیط زیست تأکید می کنند .
با دقت ساخته شده است تا حداقل مزاحمت برای یک ملک 600 هکتاری سرسبز در تپه های سوفریر سنت لوسیا ، Anse Chastanet و خواهر آن ، جید کوه ، استراحتگاه های برنده جایزه اختصاص داده شده به گردشگری مسئول است. تیم های مدیریت تفرجگاه ها با آگاهی از تأثیرات پلاستیک در زمین و محیط های دریایی ، تمرکز داخلی خود را بر روی کاهش و از بین بردن پلاستیک ها از عملیات خود در سال 2015 آغاز کردند.
از آن زمان ، استراحتگاه ها در کاهش استفاده از پلاستیک و یافتن جایگزین های خلاقانه برای پلاستیک برای ظروف غذا ، کارد و چنگال ، فنجان ها و نی ها گام های بلندی برداشته اند. این شامل استفاده از محصولات چوبی ، فلزی و ملامینی و همچنین اقلام مبتنی بر باگاس نشاسته ذرت و نیشکر و توقف فوری خرید برخی از محصولات پلاستیکی و پلی استایرن است.
نیک تروبتزکوی ، مدیرعامل Anse Chastanet و Jade Mountain ، گفت: "ما بخش مهمان نوازی را تشویق می کنیم که استفاده از پلاستیک را از نزدیک بررسی کند و با تیم های خود گفتگو کند." "اغلب خلاقانه ترین و عملی ترین راه حل ها در تیم شما نهفته است و مشارکت مستقیم کارکنان در ارائه راهکارها همچنین به اطمینان از خرید چرخه تعهد مورد نیاز جهت تغییر کاربری کمک می کند."
در میله های استراحتگاه ، نی پلاستیکی با نی ساخته شده از نشاسته ذرت جایگزین شد و اکنون ، به استثنای چند نوشیدنی مخصوص ، نوشیدنی ها با نی سرو می شوند. تروبتزکوی گفت: "پاسخ مهمان به این موضوع بسیار عالی بوده است ، زیرا آنها با راحتی" خرید می کنند "و از این ابتکار استقبال می کنند.
لیوان های پلاستیکی دیگر در ایستگاه های آبرسانی کارکنان استراحتگاه ها در دسترس نیستند - در عوض ، کارمندان لیوان یا بطری های قابل استفاده مجدد خود را به همراه دارند. این تغییر کوچک به خودی خود باعث حذف روزانه بیش از 500 ظرف پلاستیکی یکبار مصرف است. در غذاخوری کارکنان ، کارد و چنگال فلزی جایگزین کارد و چنگال پلاستیکی شده است و کارمندان در صورت نیاز به بازگرداندن غذا به میز و ایستگاه های خود ، ظرف های قابل استفاده مجدد خود را به همراه می آورند.
Troubetzkoy توضیح داد که زمینگیری در املاک وسیع 600 جریب نیز به منطقه ای تبدیل شده است که مقدار زیادی پلاستیک مصرف می کند. برای پاکسازی زباله های رویشی ، کیسه های پلاستیکی یکبار مصرف اکنون با کیسه های قابل استفاده مجدد سنگین جایگزین شده اند که در نهایت در پایان چرخه عمر خود قابل کمپوست هستند.
تربتزكوی گفت: "پیام واقعی در اینجا این است كه هر كسی این فرصت را دارد كه ببیند چگونه كارها را متفاوت انجام می دهد." وی افزود: "تجربه ما این است كه با كمترین هزینه و یا بدون هزینه ما موفق به یافتن جایگزین های مناسب برای استفاده از پلاستیك شده ایم. از آنجا که اعضای تیم ما شروع به تمرین در خانه می کنند همان چیزی است که در محل کار خود شروع کرده اند ، مزایای اسپین آف درگیری تیمی بهتر و گسترش دروس آموخته شده به جوامع پیرامون ما بوده است.
در جشن بیشتر روز زمین 2018 ، Anse Chastanet و Jade Mountain مهمانان خود را برای شرکت در صف فعالیت های تعاملی آگاهانه از نظر محیط زیست تشویق می کنند. میهمانان می توانند در مزرعه ارگانیک ارگانیک استراحتگاهها ، درخت کاکائو بکارند که منبع بسیاری از محصولات تازه رستوران ها و الهام بخشیدن به غذاخوردن آنها از مزرعه به میز است.
در روز زمین ، بازدید کنندگان همچنین می توانند از "تجربه ناهار خوری با کربن کم" لذت ببرند ، که از روش های پخت و پز کم تا صفر تولید کربن ، مانند مارینا ، پخت و شکار و شکار غیرقانونی آب دریا استفاده می کند. سرآشپزها از اجاق های چوبی و کوره های ذغالی برای کاهش بیشتر اثر کربن تفرجگاه ها استفاده می کنند. گزینه های منو شامل یک سالاد هندوانه مزرعه زملی و جولی انبه ، برگ موزی برگ موزی کبابی شده با ذغال و کارپاچیو زولبیا است.
علاقه مندان به اسکوبا می توانند در غواصی زیر آب با راهنماهای عملیات غواصی در استراحتگاه ها ، Scuba St. Lucia ، که سال گذشته موفق به کسب جایزه ستاره سبز PADI برای تعهد خود به حفاظت.
 |
|
علاقه مندان به اسکوبا می توانند با غواصی در زیر آب ، روز زمین را در آنزه شستانت جشن بگیرند.
|
میهمانان همچنین می توانند برای شکار در غواصی شرکت کنند شیر ماهی مهاجم گونه ، که هیچ شکارچی طبیعی ندارد و شناخته شده است که به طور چشمگیری بر اکوسیستم های بومی و اقتصاد ماهیگیری محلی تأثیر می گذارد. Scuba St. Lucia با معرفی PADI "Course Lionfish Tracker Specialty Course" ، که به شرکت کنندگان در مورد کنترل جمعیت سرزده و نحوه صید و تحمیل انسانی این ماهی ها می آموزد ، به فراخوان حفاظت از محیط زیست منطقه برای نبرد با این گونه پاسخ داد. Anse Chastanet و Jade Mountain همچنین ماهی شیر را در غذاهای آشپزی خود ارائه می دهند و آن را به روش های مختلفی سرو می کنند - کباب شده ، خورشتی ، به عنوان ساشیمی ، و به عنوان سویچوی مرکبات که در یک تورتیلا ترد پیچیده شده است.
از جمله روشهای پایدار آنها ، استراحتگاهها با فلسفه مدیریت آب "آب زندگی است" کار می کنند ، که شامل محصولات تمیز کننده غیر سمی ، تصفیه خانه فاضلاب در محل و یک منبع آب مستقل برای جلوگیری از ایجاد فشار بر جامعه اطراف سوفریر است.
Anse Chastanet و Jade Mountain بطور مداوم بخاطر ابتکارات پایدار خود مورد تقدیر قرار می گیرند که اخیراً به موفقیت رسیده اند گواهینامه طلا Travelife. در سال 2016 ، جید کوه همچنین به اولین هتل در کارائیب تبدیل شد که دارای اعتبار معتبر Gold in Leadership in Energy and Environment Design (LEED) است.
درباره Anse Chastanet
Anse Chastanet در میان یک ملک 600 هکتاری سرسبز با دو ساحل ماسه نرم و مناظر خیره کننده از کوه های دوقلوی پیتونز سنت لوسیا ، یک میراث جهانی یونسکو واقع شده است. در میان زیبایی گرمسیری و سرسبز سنت لوسیا ، فعالیت ها از دوچرخه سواری در جنگل ، پیاده روی و تماشای پرندگان گرفته تا غواصی روی صخره در فاصله شنا از ساحل است. استراحتگاه دوستدار محیط زیست ، برنده جایزه ، شامل 49 اتاق به صورت جداگانه طراحی شده است که 37 مورد از آنها در دامنه تپه ای سرسبز و 12 اتاق دیگر در یک باغ گرمسیری در سطح ساحل قرار گرفته اند. منوهای ابتکاری - که یکی کاملا گیاهی است - در چهار مکان مختلف ارائه می شود و دارای محصولات تازه ارائه شده از مزرعه ارگانیک استراحتگاه است. میهمانان می توانند در کلاس های تعاملی شکلات سازی در آزمایشگاه شکلات توچال شرکت کنند و انواع ورزش های آبی نیز ارائه می شود.
