در شهری که در طول سال مملو از انبوه گردشگران است ، یافتن وعده غذایی که احساس اصیل داشته باشد ، اغلب دشوار است. بسیاری از رستوران ها در مرکز خود را به بازارهای گسترده مک تراتوریا ، کرایه ایتالیا با منوهای پلاستیکی پذیرایی از گردشگران تبدیل کرده اند. آنها نه جذابیت و نه غذایی دارند که ناهار خوری رم را بی نظیر کند.
بنابراین فکر کردم که طعم چند مفصل ایتالیایی واقعی را که اخیراً در آنجا غذا خورده ام ، مزه می کنم. این لیست نه انحصاری است و نه جامع - به معنای بررسی علمی بهترین رم نیست. هیچ کدام پیتزا فروشی نیستند. برخی از آنها مطمئن هستم که در کتابهای راهنما آمده اند. همه آنها منوی انگلیسی ندارند ، اما تقریباً مطمئناً پرسنلی با غذای انگلیسی کافی خواهند داشت که می توانند به شما در سفارش کمک کنند. مهمترین: همه خوشمزه ، جذاب هستند و غذایی واقعی پیشنهاد می کنند. رزرو پیشنهاد شده است در همه.
ریستورانته مونته وشیو. این مکان کوچک در یک خیابان پر پیچ و خم نزدیک Piazza Navona ، فضای کمی با غذای بزرگ است. این ایتالیایی است - با کمی تمایل به غذاهای دریایی در مقایسه با متوسط رستوران رومی شما - که اغلب با پیچ و تاب جالب تهیه می شود. من به تازگی یک کارپاچیوی سالمون در آنجا داشته ام و به دنبال آن یک باس دریایی خوب ارائه شده است. آنها یک تورتلینی متوسط پر از گلابی و ریکوتا و همچنین تعدادی استیک کبابی شده به روش های جالب انجام می دهند. جو لطیف و صمیمی است ، مکانی عاشقانه زیبا برای یک گفتگوی طولانی در کنار یک وعده غذایی خوب. Piazza Montevecchio 22a ، تلفن: 06.6861319
اوانجلیستا غذای کلاسیک رومی ، با غذاهای کنگر فرنگی کلاس جهانی - برخلاف هر آنچه در آمریکا تصور کرده اید در یک بازدید اخیر ، من کاملا گرگ (یا کنگر فرنگی) رفتم. من با کارسیوفی آل ماتون (تارت کنگر فرنگی نازکی که با برش دادن تکه های بین دو آجر ساخته شده است) شروع کردم و بعد از آن سوپی کنگر فرنگی و ماکارونی تهیه کردم. اما Evangelista طیف وسیعی از سوپ های ایتالیایی (ماکارونی و لوبیا ، ماکارونی و عدس) ، بشقاب های ماکارونی ، گوشت های کباب شده و مثلث را نیز ارائه می دهد. من دومی را خودم نمی خورم ، اما دوستان رومی ما آن را خوشمزه اعلام کردند. آرام ، با کلاس و بیش از حد روشن - همانطور که بیشتر رستوران های خوب رم تمایل دارند. نان ، شراب ، دسرها نیز بسیار عالی هستند. اوانجلیستا ، 11a Via delle Zoccolette. 06/6875810
کالین امیلیان. یک رستوران میان رده عالی با غذاهای منطقه بولونیا ، بخشی از ایتالیا که میزبان بهترین غذاهای این کشور است. نبات مخصوص آنها ، و همچنین tortellini خانگی موجود در آبگوشت ، فوق العاده است. گوشت های خورشتی و همچنین قارچ های گوشت خوک مخصوص فصل هستند. لامبروسکو ، یک شراب قرمز کمی گازدار از منطقه را امتحان کنید. این به خوبی با غذا سازگار است - حتی اگر صدای بسیار زیاد قرمز گازدار از بین برود. از طریق degli Avignonesi 22 ، رم ، ایتالیا 00187. 06-481-7538.
سرانجام ، محله من - اوستریا چیانا - کمی بیرون از مرکز اما مکانی عالی و نسبتاً ارزان برای رفتن به غذای فوق العاده و فرصتی برای دیدن رومی های محل زندگی این روزها. میزهای چوبی با حصیرهای کاغذی ، هر شب با روشنفکران ، تجار و (اغلب) من شلوغ هستند. غذای ساده رومی - کنگر فرنگی ، سوپ لوبیا و ماکارونی ، موزارلا و پروتشیو ، منتخبی از ماکارونی و گوشت کلاسیک. من کوفته را در سس قرمز (نه با ماکارونی - که فقط در آمریکا اتفاق می افتد!) و Fusilli alla Norma (با بادمجان) توصیه می کنم. صاحبان هر دو وقت خود را در نیویورک گذراندند ، بنابراین یک اشتها آور منحصر به فرد نیز ارائه می دهند: تکه هایی از پوست سیب زمینی سرخ شده در روغن زیتون و نمک. یام اگر روز خود را در گالری Borghese به پایان می رسانید ، از آنجا با یک مایل پیاده روی فاصله خواهید داشت. از طریق Agri 25 ، رم 00198. 06-85304430.
iht.com
